皆さんは「HACCP」という言葉をご存じですか？食品の原材料の仕入れから加工・製造・製品出荷までの工程の衛生管理を行う手法のことです。このHACCPに認定された製品って安全性が高いってことなんです。大事ですよね。
友人に聞いたのですが、高知県はこのHACCPに真剣に取り組んでいるそうです。高知県は本気で食品の安全性に皆で取り組んでるんですね。素晴らしいことだと思います。
そんな高知県、東京銀座にアンテナSHOP「まるごと高知」を出店されています。
次回はまるごと高知の売れ筋商品を紹介したいと思います。
https://www.marugotokochi.com/
